炭疽病是辣椒种植过程中较为常见的一种病害，在各地均有发生。可引起辣椒落叶、烂果、幼苗死亡，一般病果率5%左右，严重时病果率达20%~30%，对辣椒品质、产量均有一定影响，需及时防治。现将辣椒炭疽病的发病症状和防治方法技术如下：

果实发病，初期病斑为水渍状，褐色，长圆形或不规则形，扩大后病斑凹陷，斑面生隆起的不规则形环纹，环纹上密生黑色或橙红色小粒点（分生孢子盘）。潮湿时病斑周围有湿润状变色圈，干燥时病斑常干缩极易破裂。叶片发病，初生褪绿色水渍状斑点，扩大后变成褐色，圆形，中间灰白，后期在病斑上产生轮状排列的小黑点。茎和果梗有时被害，形成褐色凹陷斑，不规则形，干燥时易开裂。在田间还有一种病果，症状与上述相似，但在斑面上产生的黑色粒点较大、色深，常称为黑点炭疽病。

1.选用抗病品种：各地可根据具体情况选用抗病品种，一般辣味强的品种较抗病，如杭州鸡爪椒，甜椒品种中，如长丰、茄椒1号、铁皮青等较抗病。

2.选用无病种子及种子消毒：建立无病留种田或从无病果留种，若种子带菌，播前用55℃温水浸种10min或用50℃温水浸种30min消毒处理。取出后冷水冷却，催芽播种。也可冷水浸种10~12h，再用1%硫酸铜溶液浸5min，捞出后用少量草木灰或生石灰中和酸性，即可播种。

3.轮作和加强栽培管理：发病严重地块要与茄科和豆科蔬菜实行2-3年以上轮作。应在施足有机肥的基础上配施氮、磷、钾肥；避免栽植过密和地势低洼地种植；营养钵育苗，培育适龄壮苗；预防果实日灼；清除田间病残体，减少病菌侵染源。

4.病害防治：发病初期或果实着色开始喷药，有效药剂为： “超敏蛋白制剂信号施康乐”，稀释600-1000倍，叶面喷施、冲施或根施。“超敏蛋白制剂信号施康乐”能够激发植株生长发育机能，提升植株主动抗病能力，绿色环保，是种植有机绿色作物较佳的选择。

做好辣椒炭疽病的防治工作，是保证辣椒种植产量效益的关键，当引起重视。上文中为大家介绍了辣椒炭疽病的发病症状和防治方法，希望能对大家有所帮助！

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