当前，有机食品、健康食品正被越来越多消费者关注，因此，在很多大型商场蔬菜销售区中，除了放有普通散装蔬菜，往往都还有品牌蔬菜的销售专区。与普通蔬菜大量堆放销售不同，这些蔬菜多以２-5个的小包装为主，且贴有“无公害蔬菜”“绿色蔬菜”“有机蔬菜”的标签。

品牌蔬菜的价格比普通蔬菜价格高数倍，其中有机蔬菜的价格更高达１０倍左右。但是，有业内人士透露，这些蔬菜中的“贵族”有的名不符实，其实就是普通蔬菜，其中有机蔬菜的合格率甚至不到一成。

健康蔬菜价格虽高，但农户和企业利润并不高

７月３０日，记者在济南市山水大润发超市看到，普通散装西红柿售价每斤１．９９元，贴了“绿色”标签的某品牌西红柿每斤售价１４．８元；散装黄瓜每斤２．３元，带着品牌和“绿色”标签的每斤售价６．８元。而在电商平台上，某品牌有机西红柿网络销售价每斤２５元，价格是普通西红柿的１０多倍。

超市卖的绿色、有机蔬菜价格虽高，但菜农的收入并没有增加多少。

山东省青州市何官镇戴楼村是蔬菜种植集中区，菜农刘冠军曾给某品牌绿色蔬菜供过货。他说，绿色蔬菜对农药残留标准、质量要求很高，每批都要抽检。为满足供货要求，得做防虫网、用生物农药，花费时间增加很多。算下来，每亩黄瓜成本要增加５００多元，产量却低１０００斤左右。

经营高端蔬菜的企业也感到获利不大。

某有机农业有限公司内部人士说，为经营有机蔬菜，公司对拿来的土地在前３年什么都没种，而是把豆粕埋下去，慢慢把地“养起来”，以达到有机的土壤标准要求。“从开始做有机蔬菜到现在已经６年了，每年都在亏损，我们作好了亏损８年的准备。”

除了成本和市场问题，最让绿色蔬菜经营者苦恼的，是这个高端蔬菜市场中鱼龙混杂，假冒丛生。一些商家用普通菜仿冒绿色、有机菜，导致大量以次充好的产品进入市场，甚至一定程度上形成了劣币驱逐良币的现象。

一位绿色蔬菜经销商说，有些生产普通蔬菜的公司并没有进行认证，但也模仿绿色蔬菜的包装，外观非常相似。“我们卖多少钱他们也卖多少钱，消费者误以为都是一样的。”他说。

山东邹平县某农场经营有机农业８年，曾和济南、淄博等地的知名酒店、饭店合作。“他们用了几次有机菜，觉得确实好，但觉得成本高后边就不用了，可继续冒充我们的品牌。”农场销售人员说，他在外地也曾看到打着其企业旗号的蔬菜在销售，但一看并非是他们生产的。

仿冒时有发生，证书花钱就能办

据了解，无公害、绿色、有机三种蔬菜的标准不同。无公害是允许使用农药和化肥，但不能用高毒、高残留农药；绿色是从无公害向有机发展的一种过渡产品；有机的标准要求最高，不仅生产加工过程中禁止使用农药、化肥等，还对土壤、水质等周边种植环境有严格要求，被认为是纯天然、无污染、安全营养的食品，几乎成为健康的代名词。

虽然价格较高，但是，随着绿色消费理念的深入人心，高端健康蔬菜越来越受到百姓欢迎。

根据农业部统计数据，自１９９０年启动绿色食品工程以来，目前，全国绿色食品企业已超过１万家，产品接近２．５万个，基地面积近２亿亩，部分产品已占主要农产品总量的５％至８％。自２００３年农业系统有机农产品认证启动以来，全国认证企业接近１０００家，产品接近４０００个，且数量还在增加。

那么，贴着各种认证标签的蔬菜是否货真价实？

多位从事蔬菜生产经营的企业负责人说，市场上真正达到有机标准的蔬菜，能有一成就不错了。“证书代办都商业化运作了，花钱就能办。”一位企业负责人说。

记者了解到，有机证书的认证机构有中绿华夏、五洲等多家。网上一些代理公司称，可以代办这些机构的证书，办理周期为两个月到半年不等。

记者联系到一家代理公司。业务员称，办理中绿华夏的有机认证需２．６万元，其他的１．８万元。当被问到“用化肥、农药会不会无法通过审核”时，这名业务人员称，“检查的时候现场不要有这些东西，产品检测不出问题就可以了”。

记者调查发现，产品检测环节也有空隙可钻。根据办证流程，现场审核完后，检查员会现场开具农残、重金属等项目检测。然后再由被检验人自己把样品邮寄到北京的一家实验室检测，缴纳检测费。

业务员提醒说，因为是自行送检，所以尽量挑选没问题的产品邮寄到检测中心，一般都能顺利通过。中绿华夏的认证比较难通过，如果生产的蔬菜是比较频繁使用农药化肥的话，可以进行其他单位的认证。

按照相关规定，有机蔬菜的种植基地周边不能有垃圾场、化工厂等污染源。但这名业务人员说，在村里种植的一般都可以，距离多远没有明确要求，最低要求是“看不见”，其他的都可以操作。

多名蔬菜生产商说，即使有了有机证书，产品也很难真正达到有机的品质。按照标准，用一次化肥农药就不能称为是有机。但是，技术人员不可能天天盯着合作社和农户，检验人员也不可能一天２４小时在大棚里蹲守。“质量主要靠生产企业和农户自律。”一位生产商说。

实际上，仅从外观和口感方面，一般消费者很难区别蔬菜到底是普通蔬菜还是绿色蔬菜、有机蔬菜。所以提醒各位消费者，购买蔬菜蔬菜时不要只看外观包装，还要仔细看标签上的内容，尽量找一些市面上比较大的品牌，一些卖高价但并没有“绿色蔬菜”“有机蔬菜”标识的，肯定是仿冒的高端蔬菜。

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