榆中县位于甘肃中部，属于黄土高原地带，境内多年种植高原夏菜，有42万亩的面积，成为当地农业的主要产业之一。“让市民在冬季也有蔬菜”，谈应勇带头尝试日光温室大棚种植，榆中县的“高原冬菜”应运而生。通过精细化的种植管理，谈应勇的冬季蔬菜的质量越来越好，不断向着绿色蔬菜、有机蔬菜的标准靠近。

 “我们种菜就像工厂生产零配件一样有严格的规程。”甘肃榆中蔬菜种植专业户谈应勇表示，从育苗、苗期管理、定植、田间管理、采收等整个环节，都已形成标准化种植规程。

三九寒冬，甘肃省榆中县室外气温低至零下18度。但是走进谈应勇的日光温室大棚，暖意扑面而至。1米高的架上，挂满了大小均匀西红柿果实。谈应勇顺手摘下一个，掰开展示沙沙的西红柿瓤，“大棚里的西红柿都像这个一样色泽透红。”

谈应勇说，通过榆中县农业局农机中心专家和高校大学生团队的技术指导，他们对蔬菜种植过程进行规程式编排。目前，已有31种蔬菜品种通过了绿色认证，以此种植规程为模板向该县进行推广。

蔬菜在加工过程中产生的尾菜将其压榨，尾菜渣发酵做有机生物肥料，尾菜液体和牛粪通过烷体发酵成沼气。谈应勇说，“沼气渣是蔬菜最好的肥料，我们种菜全部用农家肥，不打农药。”

谈应勇介绍，总结近几年的种植经验，通过不断摸索，在种植各个阶段，分别制定出适合不同作物生长的规程化模式，比如，依据各个乡镇土壤所含有效成分的不同，通过测土配方，进行精准施肥。

榆中县是全国无公害蔬菜生产示范基地县，自2002年开始建设无公害蔬菜生产基地以来，实施了无公害蔬菜标准化生产技术的有效推广，无公害蔬菜监管机构建立，农业产业化龙头企业得到积极培育，使榆中县蔬菜种植面积快速发展。

谈应勇负责的甘肃康源现代农业有限公司就是该县龙头企业之一。他的公司在全县推广2000座高效钢架冷棚，形成规模化的绿色高原夏菜种植基地10万亩，实现批量生产绿色蔬菜的目标，将兰州优质的绿色高原夏菜出口到沿线及周边的国家和地区。

榆中县农业局提供数据，2017年，达42万亩蔬菜种植面积，105万吨总产量，实现17.5亿元产值。现在榆中县特色主导产业和广大农民致富增收的主要渠道之一就是蔬菜产业，白菜花和西兰花是目前种植的主要品种，占蔬菜种植总面积的60%，其次为甘蓝、青笋、芹菜、芥蓝、胡萝卜、百合等30多个蔬菜品种。

榆中县蔬菜产业发展中心副主任滕辉称，全县人均收入的三分之一均来自蔬菜产业，目前有17个乡镇在种植高原夏菜，涉及农户6万多户(24万人)，此项产业对当地农民的脱贫增收发挥关键作用。

当地每年以不同的形式，在外地市场尤其是东南沿海城市进行宣传推介，吸引客商到榆中县经营销售，将蔬菜产业做大做强。不断提高蔬菜品质，增加有机蔬菜、绿色蔬菜的种植面积。滕辉说，“截至目前，在榆中县的外地经销商有280多家，本地的蔬菜经销商有100家左右。”榆中县种植的高原夏菜源源不断的销往全国60多个城市，其中10%的产品出口到海外。

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