土豆是常见的食物，吃法五花八门，其中的炸土豆和薯片，一直都深受广大群众的喜爱。 但很少有人会注意土豆花朵的模样，土豆花小小的的，淡淡的，没有惹人的色彩和姿态，但当某一天，成片的土豆花海出现在你视野，它的美才会绽放出一种别样的魅力。

土豆花或白或紫，没有优雅的姿态，更没有油菜花那夺眼的艳丽，只是那么匍匐在地上淡淡地开着，甚至很容易让人忽视了它还是一种花。

有人看油菜花，还没有听人说看土豆花的，但当它形成规模怒放的时候，你会发现它那低调的美是多么的悠然、协调和雅致。

黄灿灿的油菜花在土豆花的映衬下，明媚得有了层次，也让这五彩沃野更呈芳菲。

记得小时候家家都烀土豆，经常是一揭锅那土豆会裂开花的，捣碎了拌点酱和葱好吃极了。

现在很少这吃土豆泥饭了，改成高雅吃法就是吃饭包，记得家乡有个叫“乡下人”的饭店做的土豆泥很像一个蛋糕，里面一层土豆泥，加一层葱花，加一层鸡蛋酱，再加一层蔬菜，既好看又好吃，每次都会吃得直喊撑得慌。

这样一个埋在土里结实的普通，也知道需要在太阳的下面出彩。

土豆花简洁大方，文静、淡雅、朴素、本真，正如它低调的果实一样，成长成熟在地下，不显山不露水的品德，令人肃然起敬。

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